Ayam Goreng Mentega



Ayam goreng mentega memang cocok jika disajikan untuk menu sehari-hari. Tapi jika Anda ingin menjadikannya sebagai menu pesta tidak masalah. Karena rasanya yang nikmat dan cocok untuk dinikmati dengan menu yang lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
3 buah ayam paha atas bawah, dipotong kecil
1 sendok teh air jeruk lemon 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 sendok makan kecap inggris 
5 sendok makan kecap manis 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
1 batang daun bawang, diiris miring
100 gram margarin untuk menumis 
minyak goreng untuk menggoreng 

Cara membuat:
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
  2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental.
  5. Tambahkan ayam dan daun bawang. Aduk rata.

Ayam Masak Merah




Bahan2


1 kg ayam (dibersihkan dan digoreng setengah masak)
1 biji bawang besar (dimayang bulat)
4 biji cili api (untuk hiasan)
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
4 biji bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 batang serai (dititik)
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
1 keping asam keping
1 biji tomato (dibelah 4)
1 mangkuk air
Garam dan gula secukup rasa
Minyak tuk menumis (aku guna minyak goreng ayam)

Bahan kisar


1 biji bawang besar
1 biji bawang putih
2 batang serai
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
20 biji cili kering (direbus)
Sedikit air
( semua bahan dikisar halus seperti dalam gambar)

Cara2 Nk Masak


Panas kan minyak dan masukkan bunga lawang,bunga cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga masak sampai naik bau, pastu aku angkatkan supaya rasa dia xterlalu kuat nnt. Kemudian masukkan bahan kisar dan 1 mangkuk air masakkan sampai naik minyak dan agak keing serta cili betul2 masak.





Bila bahan kisar dah betul2 masak masukkan gula,garam,sos cili,sos tomato,asam keping dan juga serai yg dititik, kacau rata dan sesuai kan rasa nyer ok..




Biler semua rasa dah ok dan secukup rasa (ikut citarasa korang lah ek) masukkan ayam, cili api (kalau ade kacang peas lg best), bawang mayang dan tomato kacau rata dan biarkan sekejap. Bila semua bahan dah disaluti tutup api dan siap tuk dihidangkan..


Hah dah siap pun ayam masak merah ermmmm yummy yummy kan ..


Kalau korang nk tau aku makan ngan Nasi tomato nie ler ermmm best tau sesekali makan camnie..


Ok kawan2 mudah kan nk masak nyer so ape lg jemput ler cuba resepi nie k daaaaaaaaaaaaaa...

Durian Crepe



Nak tahu cara buat durian crepe?Alah,resepi yang tiba-tiba 'meletup' tu...Nak buat sendiri durian crepe? Ha,ini resepinya...

 ------------------------------------------------
CREPE (Isi luarnya yang warna kuning tu)
Bahan-bahan: Tepung gandum (250 gram)
                        3 biji telur
                        Santan (500 ml) nak guna santan dalam kotak pun tak apa.
                        Garam (1/2 sudu teh)
                        Pewarna (1 sudu teh) apa-apa warna pun boleh.

Cara membuatnya:
Campurkan semua bahan,kemudian kisar dan tapis.
Panaskan pan (kuali kecil) dengan api yang kecil dan ratakan sedikit minyak.
Tuang 1 senduk adunan dan ratakan hingga menjadi crepe.
Biarkan permukaan atasnya kering.Tak perlu dibalikkan.Angkat dan biarkan sejuk.
-----------------------------------------------
ISI DURIAN
Bahan-bahan: Non Dairy Whipping Cream (1 cawan)
                        Isi durian (dibuang bijinya)

Cara membuatnya:
Bentang 1 keping crepe.
Letakkan Whipping Cream di tengahnya.
Letakkan isi durian.
Tutup isinya dengan Whipping cream.
Lipat crepe dan simpan dalam peti sejuk.
------------------------------------------------

Itulah resepi 'durian crepe' yang menjadi fenomena pada masa sekarang ni.Kalau rasa malas nak buat,beli aja kat tempat yang ada jual.Hahaha...   

Puff Sardin







INTI SARDIN:

3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
2 biji cili merah
1 tin sardin ( dihancurkan ikannya )
1 biji limau kasturi
Garam secukup rasa
1 bungkus puff pastry jenama KAWAN ( 10 keping)

CARA2NYA

  1. Bawang merah, bawang putih , cili merah dan halia ditumbuk .
  2. Tumiskan bahan yang ditumbuk sehingga wangi.
  3. Masukkan sardin yang telah dihancurkan.
  4. Masukkan garam
  5. Perahkan limau kasturi.
  6. Kacau rata dan masak hingga agak kering.
  7. Angkat dan ketepikan.
  8. Isikan 1 sudu besar tuna ke atas pastry.
  9. Lipatkan pastry dan tutupkan hujungnyer dgn garfu. Ulang sehingga habis semua puff.
  10. Susun puff atas dulang pembakar.
  11. Sapukan permukaan puff dgn telur.
  12. Bakar puff pada suhu 200C selama 20 minit atau sehingga kuning keemasan.